清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头的做法说明
蟹粉做的狮子头，浓香中更多了一份鲜美，清炖的做法更符合海鲜的清淡特色，简单炖煮，空气里便弥漫起化不开的香郁。
清炖蟹粉狮子头的做法与步骤
- 第1步.
青菜洗净备用；
- 第2步.
笋丁切成0.3cm左右的小丁，加入到肉末中，加入姜末、蟹粉、盐1g、味精3g、1/5茶匙白胡椒粉、两汤匙料酒和生粉3g,同一方向打上劲后，做成直径约5cm的狮子头肉丸；
- 第3步.
锅中放入600g水，放入狮子头大火烧开转小火煨至狮子头熟透；
- 第4步.
加入我厨高汤包，小火煨15分钟，放入青菜烫熟即可出锅。
