香茅冰淇淋
香茅冰淇淋的做法说明
那天从泰国菜餐厅老板娘的阳台上摘了一枝香茅带回家，心想着做点吃的吧。猴哥说，做个冰淇淋，或者做个拉茶呀！回家一想，拉茶总有些委屈了香茅的意思（这什么鬼逻辑），家里也正好有椰浆，冰淇淋 it is！
香茅的味道我实在是喜欢，为了提取浓郁的，占据绝对主角的香茅味，我将香茅浸泡了一天一夜。我反正是很爱啦！
跟我一样爱香茅的同学们，试试看！
香茅冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
将香茅剪成段，然后和所有材料一起放入锅里搅匀
- 第2步.
小火一边熬煮一边搅拌
- 第3步.
直到边缘有细小的泡泡，融液快要沸腾了就关火
- 第4步.
倒入密封容器中，放凉后入冰箱冷藏8小时
- 第5步.
取出冰淇淋液，倒入冰淇淋机，搅打至固体后放入冰箱继续冷冻
- 第6步.
【以下是自选动作】将7g吉利丁粉和30g水放在碗里搅拌均匀后放入微波炉加热至吉利丁融化，然后加入柠檬汁和朗姆酒，放凉
- 第7步.
取出冰淇淋，倒入吉利丁液，放入冰箱冷冻五-十分钟即可脱模摆盘。我是大晚上做的，所以直接冷冻室过夜了，这样会导致吉利丁层不透明。
