红油凉面

红油凉面

红油凉面的做法说明

信手就能拈来的调味小料,10分钟就能搞定的“闪电料理”,拿什么理由拒绝!

饿了、懒了,就来一碗麻辣爽口的红油凉面才能平复。

PS:上班的亲要牢记“第四条”,冷却后再冷藏,第二天早晨只要加带一份红油小料,中饭时拌起来可是优越感爆棚哦,嘻嘻,悄悄滴......

红油凉面的食材和调料

#主要食材
即食面或普通面条1包180g(熟)
#红油酱汁:
花生10g(20颗)
花椒油2g
香油2g
辣椒20g
生抽5g
1g
黄瓜1段(10厘米)

红油凉面的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有食材。

    红油凉面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    花生放入烤箱,150摄氏度,10分钟(或者中小火油炸3-5分钟)晾凉,用擀面杖压碎或用刀切碎。

    红油凉面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄瓜切丝。

    红油凉面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面条煮好播散,拌入花椒油和香油,用风扇吹凉,过程中可以用筷子挑面条帮助散热。

    红油凉面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入辣椒油、生抽、花椒粉、盐,码黄瓜丝、撒花生碎,拌匀就可以吃了。

    红油凉面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

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    红油凉面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

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    红油凉面的做法步骤 第7步

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