丝瓜鲜虾盅
丝瓜鲜虾盅的做法说明
集合了虾的鲜味儿，丝瓜的清口，非常鲜美哦。适合1岁半以上宝宝食用。同时，也可作为成人餐桌上的一道美菜。
丝瓜鲜虾盅的做法与步骤
- 第1步.
把丝瓜去皮，切成4-5cm左右的小段。并用小勺挖去丝瓜内部，尽量不挖透丝瓜段底部。
- 第2步.
鲜虾去皮去头去虾线，尽量保持虾的完整
- 第3步.
用小尖刀在虾身体中间穿过，但并不分割开虾两端
- 第4步.
把虾尾从中间空洞穿过，这样虾尾有支撑的力量，可以翘起。
- 第5步.
把虾尾向外，另一端放入丝瓜盅。上锅蒸熟，中火约15分钟。
- 第6步.
在锅里放少量水，滴几滴酱油，混合均匀，直至水油微开。
- 第7步.
少量淀粉加水搅拌均匀成淀粉糊，倒入微开的水油中。搅拌成略粘稠装，就可以勾芡啦。
- 第8步.
把芡汁浇在蒸熟的每个丝瓜盅上。大功告成。
