班尼迪克蛋的完美做法
班尼迪克蛋的完美做法的做法说明
尝试过很多方法 都不能做到非常完美
这次用的野口英世老师教的方法 非常简单 实用
班尼迪克蛋的完美做法的做法与步骤
- 第1步.
水里加一小勺醋一小勺盐 煮到微开 似开微开的状态 冒点小泡的状态
- 第2步.
鸡蛋先磕到碗里，不要弄破蛋黄，注意，碗放的尽量贴近水面，轻轻的轻轻的滑入水里。
- 第3步.
不要动它，静静地煮几秒钟，全程注意温火。
- 第4步.
用一个小勺子，把蛋白部分往中间聚拢。
- 第5步.
反面朝上，取出。
- 第6步.
立马放到凉开水中，待用。
小贴士
全程注意温火，不能让水太沸腾。
