香煎鸡腿包饭
香煎鸡腿包饭的做法说明
这道菜是看透鲜滴星期天学的，真的好麻烦，厨房简直惨不忍睹。
但是真的很好吃，我想小朋友会很喜欢的，妈妈们可以尝试做一下哦。
第一次做，卖相不好请见谅哦。
香煎鸡腿包饭的做法与步骤
- 第1步.
把鸡腿去骨头。围着骨头四周用剪刀剪开韧带，然后翻过来往下扯拉，到末端有一面比较容易翻过去的(见图，表达不出来)，再用剪刀减断韧带。
- 第2步.
加一小勺盐，两勺生抽，一点鸡粉，两勺料酒，搅两下，放在那里腌制半个小时。
- 第3步.
鸡蛋炒碎，盛起。洋葱和胡萝卜切小丁备用，最好小粒点，因为塞进鸡腿里面空间较小。
- 第4步.
下油，热起来就把洋葱胡萝卜倒下去翻炒，看胡萝卜差不多熟了，把煮好的米饭倒进去一起翻炒，再加炒好的鸡蛋碎，加点生抽提味，我还加了点鲍鱼汁，可不加
- 第5步.
接下来是最麻烦的一步了，把米饭塞进鸡腿里面。剔完骨头的鸡腿里面有很多肉，为了能塞多点饭把鸡腿里面肉剔少点。 把鸡腿翻到根部手扶住从开始塞饭，压实它。
- 第6步.
用牙签封口，十字型封口，可插多几根。
- 第7步.
倒油热起来把塞满饭的鸡腿放进去，煎至金黄，再加黑椒酱或者烤肉酱，加点生抽，再加生粉勾兑的水，然后盖上盖子慢慢让它收汁
- 第8步.
好了，上盘咯。
小贴士
1.压饭的时候，最好像我那样把鸡腿翻到根部再开始压，饭才会塞得均匀和满点。
2.鲍鱼汁可以根据个人喜好换，烤肉酱也可以
