热死人凉面😂
热死人凉面😂的做法说明
谁说夏天要吃凉面的 只有吃的人不热好不好 做的人表示热死个人啦🙀🙀🙀😩😩😩
因为爱吃川人百味的川味凉拌面 所以一直想学着做 但是我家哥哥不能吃辣的 于是把辣椒面换成了烧烤料
反正一通瞎做 随意发挥
热死人凉面😂的食材和调料
| 面条 | 问卖面的阿姨😂2个人的量 |
| 花生米 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆芽 | 5毛钱 用水焯一下 |
| 葱 姜 蒜 | 适量 不用太多 |
| 香菜 | 适量 |
| 八角 花椒 桂皮 | 适量 不用太多 |
| 胡椒粉 烧烤料或者辣椒面 | 适量 不用太多 |
| 生抽 醋 | 适量 看你要做多少调味汁 |
| 芝麻酱 | 适量 |
热死人凉面😂的做法与步骤
- 第1步.
炒花生米先 锅里放油 七分热放入花生米 小火不停翻炒 当花生米外衣颜色变深 关火 用锅内余温继续翻炒花生米。然后晾凉 PS：油可以多放点 因为之后还要用来炒调味料 图里是剩的 炒了满满一碗
- 2.
做调料汁啦 第一步 炒花生米剩的油 放入 《八角 桂皮 花椒》 小火炒出香味 放《葱 姜 蒜》炒香 拿一个干燥的碗放《盐 胡椒粉 烧烤料或者辣椒粉》把炒好的油滤出来 倒进碗里
- 3.
调料第二步 用刚刚的锅 （因为锅里有余油）放入生抽和醋 烧开 放几块冰糖 小火炒化 如果要干锅 可以放点水 炒好后倒入刚刚第一步的碗里
- 4.
调料第三步 放入芝麻酱 搅匀 over！咸淡不够就加盐
- 5.
煮面啦 水烧开 放面 大概煮三个开就差不多了 软硬自己把握 建议不要煮的软趴趴 然后用凉水过一下
- 第6步.
最后啦 把炒好晾凉的花生米放入保鲜袋用擀面杖碾碎 切好黄瓜丝 对了 还有豆芽 用水焯一下 晾凉备用 葱花香菜切好备用 一个碗 放点面 放豆芽黄瓜 放调料汁 放花生碎 放葱花香菜 搞定😭
