缺调少料的海鲜奶油意面

缺调少料的海鲜奶油意面的做法与步骤

1. 第1步.

   临时起意要做海鲜意面，家楼下超市却没有青口扇贝之类能配的海鲜。只买了几只卖相不错的阿根廷红虾。 其实任何青虾之类也都可以的，不用拘泥。 而且一般来说，做意面最好用的口蘑也卖光了，只好选了白玉菇代替。 心想用不了的白玉菇和彩椒正好是明天的一道菜。

   
2. 第2步.

   意面加盐 煮熟后略水 凉水淋透 控干 加少许橄榄油 放置一旁 用煮意面的开水泡干贝，泡完的水不要全部倒掉，留部分备用

   
3. 第3步.

   虾洗净 剪虾须 开背 去虾线 倒入少许料酒去腥 放冰箱备用

   
4. 第4步.

   胡萝卜切薄片 蒜切末 彩椒我是两种颜色的椒各去了一个头，把头边上的肉切一切也就够了。剩下完整的彩椒盏明天还可以留着做大菜。

   
5. 第5步.

   锅烧热 倒入少许橄榄油 煸香蒜末 倒入彩椒 胡萝卜 最后加白玉菇

   
6. 第6步.

   加入干贝和阿根廷红虾，翻炒一下，倒入奶油（我用的是做港式奶茶用的淡奶） 这时泡干贝的水就用上了，因为煮过意面所以里面会有点点盐，又吸收了干贝的鲜味，倒入锅中，非常提鲜。

   
7. 第7步.

   最后根据个人口味 加白胡椒和盐 出锅 摆盘