油淋秋葵嫩豆腐
油淋秋葵嫩豆腐的做法说明
喜欢吃秋葵，也喜欢豆腐，两者放一起也挺美味的！夏天到了，最爱这么清爽简单的凉拌菜。
（自今日起以后尽量只记录素食菜谱了。2016.07.12）
油淋秋葵嫩豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻，搓洗干净后，入开水锅中焯烫两分钟左右（根据自己喜欢，喜欢吃软一点的就多烫一分钟），捞出过凉水后切成小段。
- 第2步.
切好的秋葵装进豆腐盘里，姜蒜末备好
- 第3步.
用一个小碗将适量盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末调成调料汁（这一步骤调味料可根据个人口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈）
- 第4步.
调料汁淋到秋葵豆腐盘里，撒上葱花
- 第5步.
锅烧热油，小火，放干辣椒段和花椒粒，出香味后关火，将热油淋在盘里。
- 第6步.
拌匀，完成。
小贴士
根据自己口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈更美味！
