无水子姜闷鸭
无水子姜闷鸭的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗干净准备好
- 第2步.
苏泊尔珐琅铸铁法式炖锅内放入油，稍微爆一下葱头、辣椒、生姜
- 第3步.
苏泊尔珐琅铸铁法式炖锅内放入油，稍微爆一下葱头、辣椒、生姜
- 第4步.
加入酱油、老抽、米酒翻炒均匀。盖上盖子中小火焖30分钟
- 第5步.
把配菜均匀撒在土鸭上，再焖3分钟
- 第6步.
出锅前再撒上葱花、香菜
- 第7步.
微微的辣味，鸭子软绵绵
小贴士
1、鸭子可以让商家帮忙切块。
2、鸭子本身含有水分，所有不需要放水的。
3、选用子姜焖相对来说容易入口，没有辣味还能去腥
