巧克力鲜芒蛋糕
巧克力鲜芒蛋糕的做法说明
配方来自微博，操作简单，味道不错！放置两天再吃味道更融合！
巧克力鲜芒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
芒果切成小粒。
- 第2步.
模具内抹一层黄油，撒面粉，然后倒出多余的面粉，使模具壁附着一层薄薄的粉。两个模具，一个是三能的，一个是兔子家的
- 第3步.
黄油稍微打发后加入砂糖打发到蓬松变白。
- 第4步.
分次加入打散的鸡蛋液，避免油水分离
- 第5步.
分次加入隔水融化后放凉的巧克力液。拌匀。
- 第6步.
分次加入过筛后的面粉，泡打粉，和盐。每拌匀一次再加下一次的面粉
- 第7步.
面糊装到裱花袋里，一层面糊，一层芒果，再放一层面糊。表面刮平。
- 第8步.
烤箱中层，170度，40到50分钟。可以把面糊弄的两面低，中间高，这样容易出漂亮的裂痕！
- 第9步.
模具比较窄，只能放一层芒果了。
小贴士
1，加鸡蛋和面粉的时候不可以每次太多，搅拌均匀再加下一次。如果有面粉颗粒，也可以用电动打蛋器打几下变顺滑！
2，我的烤箱使30升的，放中层离上管有点近，放下层还有点远，所以放中层烤，最后几分钟可以加盖锡纸，以免表面烤的太干。
