酥皮蛋挞

酥皮蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻

   
2. 第2步.

   牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）

   
3. 第3步.

   打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）

   
4. 第4步.

   倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌均匀，混合好蛋液和牛奶液

   
5. 第5步.

   蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋液8～9分满

   
6. 第6步.

   170度，中下层，30-35分钟即可