半荤食肉包子

半荤食肉包子的做法说明

先生不吃馒头，早餐每天需要有早点，现在包子实在不敢在外面买，以前做蛋黄纯肉包，体重像包子一样发了，夏天绿叶菜比较贵，而且打农药，不容易做馅，我试了用胡萝卜，虾仁，二师兄馅的包子，孩子说吃出了螃蟹味，我一般做一周量

第1步.
胡萝卜切丁
第2步.
热水不要沸腾
第3步.
胡萝卜热水抄过，这次一定要热水上有浮沫，去掉胡萝卜的怪味
第4步.
…
第5步.
胡萝卜第一次用搅拌机打碎，比较碎就行
第6步.
加入肉沫后再次入搅拌机打碎，分三次加入葱姜水，水量约400克，再加入海鲜酱油，适量盐，鸡精，一匙糖(南方人特色加糖），最后加虾仁，加虾仁后加一匙素油，用筷子使劲刷，把馅上劲，放冰箱冷冻半小时，这时做和面步骤略
第7步.
40号皮，够用了
第8步.
我包好的包子室温静置15分钟，热水开蒸，每个包子皮约40克
第9步.
蒸⋯
第10步.
这时候的最好看
第11步.
完