油豆腐包
油豆腐包的做法说明
之前做过一次，随手上传到了下厨房，不料广大厨友很喜欢。今天特意抽空买了食材，制作了菜谱，在这里给大家献丑了。无奈本人不善于写菜谱，不到之处请多多指教😊
油豆腐包的做法与步骤
- 第1步.
准备好这些食材
- 第2步.
茭白切成丝备用
- 第3步.
肉沫放少量淀粉捏一下，再放点黄酒；咸菜切好备用；油豆腐洗干净滤干
- 第4步.
油热后放入肉沫炒
- 第5步.
炒到肉沫发白
- 第6步.
放入茭白丝一起炒
- 第7步.
差不多三分钟后再倒入咸菜沫一起炒
- 第8步.
加适量热开水煮入味，要留点汤汁，不能煮干
- 第9步.
放点鸡精，我是没放盐，觉得够咸了
- 第10步.
盛盘子放凉备用
- 第11步.
油豆腐中间挖个小洞，注意四周不要弄破
- 第12步.
在用手把咸菜肉沫馅塞入、塞满
- 第13步.
六个塞好，汤汁不要倒掉备用
- 第14步.
锅内倒入刚才的汤汁
- 第15步.
倒入塞好的油豆腐煮，火候不要太大
- 第16步.
轻轻翻几个面煮开就行
- 第17步.
捞起装盘
- 第18步.
加点香菜点缀一下
- 第19步.
漂亮吧
- 第20步.
开吃✌️
- 第21步.
咸淡适中，味道好鲜美
小贴士
买油豆腐的时候一定要挑大的，捏起来空心软软的那种；
肉沫咸菜沫切小一点
