混酱茄子
混酱茄子的做法说明
因为家人之前买了很多潮汕牛丸和沙茶酱回来，沙茶酱多得就算泡水喝都喝不完，脑袋一转，就拿老干妈一起炒茄子。
建议做这混酱茄子的话米饭多煮点，非常好下饭。
每次做这道菜都空盘，连盘子都舔干净那种，于是把做法分享上来。
混酱茄子的做法与步骤
- 第1步.
热油炒香蒜末 （忘记拍照片了，自行脑补一下画面哈）
- 第2步.
茄条滚热油翻拌一下，加水没过茄条
- 第3步.
盖上盖子，中火煮
- 第4步.
煮沸的时候
- 第5步.
加入沙茶酱（这里我用筷子舀的，量多量少按自己口味哈）
- 第6步.
老干妈和鸡粉 （老干妈我用的是鸡丁口味，里面有鸡肉干，好好次！而且不像牛肉豆豉味那种死咸死咸的！）
- 第7步.
中小火，收汁 （这里我又忘记拍照了。。。没办法，饿着呢。。。）
- 第8步.
懒得装盘了，平底锅直接上餐桌更有风味，也少洗一个盘子哈哈哈
