胡萝卜烧排骨

胡萝卜烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨焯水，洗净

2. 2.

   放入适量油，加热后煸炒排骨，至金黄，铲出

3. 3.

   利用剩余的油，加入豆瓣酱翻炒，炒出香味后，倒入排骨，翻炒均匀，加入温水，没过排骨，加盖

4. 4.

   加入一小块冰糖

5. 5.

   小火焖烧1小时后加入切块的胡萝卜，加入适量盐或生抽，继续加热半小时

6. 6.

   加入青辣椒段后，加热10分钟，关火，铲出，排盘开吃