鲜椒毛豆烧子鸡
鲜椒毛豆烧子鸡的做法说明
夏天是吃毛豆的季节，软糯的毛豆鲜辣可口，是下酒的好菜
鲜椒毛豆烧子鸡的做法与步骤
- 第1步.
子鸡洗净剁小块，蒜子整颗，干辣椒剪圈，姜切片备用
- 第2步.
放油，小火，放姜蒜，干辣椒炒香
- 第3步.
放鸡块，一直炒，目标是炒干水分，这很重要，否则鸡块里面的血水会腥
- 第4步.
鸡块慢慢变为黄色
- 第5步.
放入毛豆，啤酒250克，盐，生抽老抽，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火
- 第6步.
5分钟后开锅，锅里还有一些汤底
- 第7步.
把切好的新鲜的朝天椒切碎洒进去，大火收汁，就可以上桌了
