我的周末戚风，宝宝吃

我的周末戚风，宝宝吃的做法与步骤

1. 1.

   分开蛋白蛋黄，打发蛋白，恒温下好像比较容易打发蛋白，经验之谈～

2. 2.

   蛋白加糖，盐巴，柠檬汁继续打至提起打蛋器可呈尖角

3. 3.

   蛋黄加糖用手动打蛋器打至变色，加40毫升的油搅拌均匀，最后加过筛的低粉

4. 4.

   分三次加蛋白至蛋黄糊里，翻拌均匀，倒到八寸烤盘里，用力在地板上摔两下，震出大气泡。

5. 第5步.

   烤箱预热5分钟。我的烤箱是调至175度，五六分钟上色后调到160度，烤40分钟。大功告成！