槐花粉...特色甜品
槐花粉...特色甜品的做法说明
广西人这样吃超美味！
槐花粉...特色甜品的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
我们使用的是干槐花，在药店就可以买到，把一小抓槐花放进水里浸泡一下，一方面洗去粉尘，一方面将槐花泡软
- 第3步.
然后将槐花放入搅拌机打碎，越细越好哦，这样吃起来口感才顺滑！也可以用滤网将花渣过滤出来，只使用花汁
- 第4步.
同上
- 第5步.
把粘米粉倒进碗里，再将打好的槐花加入粘米粉里，不停地搅拌，粘米粉和槐花汁完全融合成糊状就可以了
- 第6步.
同上
- 第7步.
现在请出我们的小帮手——保鲜袋，把米糊灌进袋子里
- 第8步.
将袋子封口，找到尖的角，用剪刀剪一个小口，这样就做成了一个简易的裱花袋了
- 第9步.
水烧开后，轻轻挤一下保鲜袋，这样一条条米浆就掉进滚水中了。注意，一定要保持水开着的状态，这样米条掉进去之后就会一直浮在水上，不会沉在水底了
- 第10步.
大概煮两三分钟，槐花粉就熟了，用漏勺捞起来之后放到冰水里浸泡，可以让槐花粉的样子更清透，口感更脆口哦
- 第11步.
煮好之后的槐花粉要一直用水泡着，不然很容易结在一起。水中的槐花粉呈现出半透明的质感，看着就让人垂涎欲滴啦
- 第12步.
最后调制一锅红糖水，放凉后冰镇一下，再把凉白开水里的米虫滤出来，放进糖水里，一碗美味的槐花粉就做好了
小贴士
不过，槐花粉虽好，也不能贪吃哦！《本草》有云：槐花者苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功。所以脾胃虚寒及阴虚发热而无实火的朋友，以及有过敏性体质的人也要谨慎食用槐花
