一桌宴客菜
一桌宴客菜的做法说明
做一个菜简单，但是如果来客人，需要准备一桌菜，尽量同时出锅保证菜是热的～
需要统筹方法来安排好时间，两个炉灶又炖又蒸又炒的……蒸菜不怎么需要人，这时可以炒菜或准备其它菜。
这个菜谱是讲下怎么安排这些菜，具体菜的做法可以在软件上查到。
一个人就能做所有的菜，老公偶尔打下杂，可以陪客人吹牛皮……
虽然忙碌，但有时候挺享受这种大脑和身体都高度运转的时刻，就和做很难的几何题一样的亢奋，完成后很有成就感～
一桌宴客菜的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜沙拉可以提前调好，放着
- 第2步.
把香菇洗好去掉头，码上。加鹌鹑蛋。蒸锅水开了可以放进去蒸。
- 第3步.
开背虾需要提前处理好，比较麻烦，做饭的当天只要拿出来把泡好的粉丝摆盘，放好虾。在香菇蒸蛋后开始蒸开背虾
- 第4步.
炖排骨的锅是塔吉锅，排骨去血水后就可以炖了。 可以加好糖醋汁，炖二十分钟，离火不开盖继续焖着，最后上桌时打开盖子，菜热乎着。 这次做的味道偏淡，上色不好～
- 第5步.
蒸好一个菜，就准备蒸下一个。最后放蒸锅保温
- 第6步.
这是一个快手菜，用提前做的卤牛肉切片，买的馕，切成六片放盘子上。 我喜欢卤一锅牛肉切片冷冻，快手炒菜。 配西红柿青椒炒，调料加孜然粉。最后加点勾芡的水，带着浓稠的汤汁一起浇在馕上。 吃的时候连菜带馕一起吃，馕泡的入味，很好吃
- 第7步.
开背虾蒸好，保温放着。最后炖三汁焖锅等焖的时候把上面要浇的蒜泥汁做好
- 第8步.
这个最后做，大概十来分钟就做好，平底锅开锅后放菜焖八分钟，很简单的菜，关键是酱汁。人多就焖多点，一群人妥妥的吃光。 从知乎上学来的，有空发做法。 这个菜结束，就可以所以菜上桌了～
