斑斓冰露
斑斓冰露的做法说明
之前在甜品店喝过一次斑斓冰露，味道很特别，所以自己买了斑斓叶回来自己做。
1.一直以为外面店里浮在冰露上的是西米，今天一试，发现西米会沉下去，请哪位大神指教一下，究竟是什么才能浮在水上？不过放西米增加咀嚼感也是不错的哦！
2.在外面喝的时候颜色更深，估计也是叶子放的更多。所以想要更浓郁的味道，可以多放叶子，反之亦然。
斑斓冰露的做法与步骤
- 第1步.
准备斑斓叶适量，去除叶片发黄的部分，用清水洗干净
- 第2步.
用盐水浸泡一会去除农药（参考清洗蔬菜，呵呵），过水沥干备用 同时，可以将西米煮好备用。
- 第3步.
将叶片剪成两指宽，放入料理机（我没用料理机，用的豆浆机）。加水，刚刚没过叶子就行。
- 第4步.
打成汁
- 第5步.
过滤出来大约一碗
- 第6步.
用奶锅加热至沸腾，加入适量冰糖调味。（疑惑，究竟是加热的原因，还是加糖的原因，斑斓汁颜色变浅了，绿色的杂质聚拢浮起来了。）
- 第7步.
再次过滤
- 第8步.
加入煮好的西米，冰块，可以享用啦！
- 第9步.
此图为我在甜品店喝的
小贴士
刚开始一直以为斑斓冰露是鲜榨斑斓汁，但是问了卖斑斓叶的老板，说是斑斓叶一般都是加入糕点蒸熟吃的。
不过我不死心，生榨汁以后试了一口，额。。满口青草味，那种特有的香味反而不明显。
所以，我确定斑斓冰露是榨汁煮熟以后的产物！
