凝脂奶油

凝脂奶油

凝脂奶油的食材和调料

淡奶油	200g
糖	根据自己口味调15~20g

凝脂奶油的做法与步骤

1.
把淡奶油放入不粘锅中
2.
加入糖
3.
用最小的火一直熬煮奶油，然后用刮刀一直搅拌，奶油很容易糊底，所以要不停的搅，而且记得要最小火！
4.
一直煮到奶油可以厚厚的挂在刮刀上就可以了

小贴士

1.奶油是要未打发的淡奶油不要用打发的
2.凝脂奶油就是乳脂含量比较高的奶油，乳脂含量可以达到50%以上，而普通奶油就是25%~30%左右
3.放凉后的凝脂奶油会更粘稠

猜你喜欢的菜谱

果脯斑马纹蛋糕虾皮冬瓜蒸米饭辣椒炒鸡丁牛腩🥔🥕🍅汤低脂鸡肉丸 233 葱烧排骨简易馄饨～冰镇黄桃罐头

美食资讯

随便看看其他菜谱

凝脂奶油相关菜谱大全