酸甜咕噜肉
酸甜咕噜肉的做法说明
好喜欢这道酸甜咕噜肉，这是我第一次煮吧！好喜欢啊！好吃呐！
咕噜肉腌制参考这里: angelcookbakelove.blogspot.my/2011/11/sweet-sour-pork2111.html?m=1
#至于酱汁我用自己的调法。
酸甜咕噜肉的食材和调料
| 猪肉 | 200-300克 |
| 土豆 | 3粒 |
| 灯笼椒 | 1粒 |
| 红辣椒 | 1条 |
| 小番茄 | 5-6粒 |
| 黄瓜 | 1条 |
| 洋葱 | 1-2粒 |
| 青葱 | 1段 |
| 蒜 | 2-3辫 |
| #猪肉腌料 | |
| 鸡蛋 | 半粒 |
| 麻油 | 1/2小匙 |
| 蚝油 | 1/2小匙 |
| 花雕酒 | 1/2小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 苏打粉 | 1/2小匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 开水 | 1小匙 |
| 糖 | 少许 |
| #猪肉炸粉 | |
| 玉米淀粉或木薯粉 | 适量 |
| #酸甜酱料 | |
| 番茄酱 | 适量 |
| 酸甜酱 | 适量 |
| 鸡精粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| #勾芡水 | |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 水 | 少许 |
| 开水 | 适量 |
酸甜咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉洗净切小块，稍微敲打，然后倒入所有的腌料混合均匀，腌制超过1个小时备用
- 第2步.
把土豆切小块备用，灯笼椒，辣椒，黄瓜和番茄切小块。 洋葱切丝，蒜剁碎备用
- 第3步.
腌制好的肉，加入玉米淀粉或者木薯粉混合均匀
- 第4步.
把肉炸至金黄色即可捞起备用
- 第5步.
过后倒入切块土豆炸熟捞起备用
- 第6步.
少许油爆香洋葱和蒜
- 第7步.
过后倒入切小块的灯笼椒，辣椒，番茄炒
- 第8步.
倒入适量的开水, 然后下酸甜酱料
- 第9步.
滚后倒入炸好的土豆和猪肉翻炒过后就倒入勾芡收汁
- 第10步.
最后丢入切段的葱花和黄瓜翻炒均匀即可上桌
