人人都爱吃的锅塌土豆丝、土豆饼（快手菜）
人人都爱吃的锅塌土豆丝、土豆饼（快手菜）的做法说明
记得《舌尖上的中国》里有一集讲到西北地区吃洋芋，孩子们最喜欢这样吃…口感绵软神似炸薯条又胜过薯条，夏天配个清粥小菜既是主食又是菜，个人感觉完胜KFC！
人人都爱吃的锅塌土豆丝、土豆饼（快手菜）的做法与步骤
- 第1步.
大土豆用擦丝器具弄成细丝，平底不粘锅放油烧热，均匀铺一层土豆丝，盖盖子中小火焖定型，开盖大火煎干定型翻面（期间上面淋少许油）
- 第2步.
煎至两面金黄即可出锅，小孩吃完全不用放调料直接蘸番茄酱，大人吃撒些辣椒粉孜然粉之类的即可。
小贴士
关键是不能先放盐，否则会出水，一不留神就成了炒土豆丝…
