核桃碎香酥雪球
核桃碎香酥雪球的做法说明
无法自拔的爱上甜点肿么办！！！作为一个快八个月的孕妇😂也是醉了。。。上周去产检医生说宝宝偏大了。。。估计全赖我孕期太爱甜点～
这个核桃碎香酥雪球是我在一本书上看到过的～今天尝试做了下，略微有点糊，所以特别提醒大家如果你并不是特别了解自家的烤箱请务必在旁边观察着，不要像我这样开开就跑啦～
核桃碎香酥雪球的做法与步骤
- 第1步.
室温下软化黄油，可以用微波炉打个几秒钟
- 第2步.
筛入25g糖粉，盐，90g低筋面粉，搅拌均匀。注意要多搅拌一下让面粉和黄油充分融合，这一盆混合物我们暂且称为A
- 第3步.
准备好核桃碎，我是把核桃仁放入料理机打碎的。然后可以把核桃碎放入烤箱烤三至五分钟让核桃的香味出来。
- 第4步.
把核桃碎倒入之前的A中充分搅拌，建议搅拌好放冰箱冷冻二十分钟，这样比较容易揉团
- 第5步.
从冰箱取出后揉成小圆团放在烘焙垫上。如果是烤盘注意烤盘里铺一层烘焙纸以免粘盘
- 第6步.
进烤箱，上火180度下火150度烤15分钟。由于各个品牌各个型号的烤箱温度有差异，这一步一定在旁边看着不要让团团烤糊了。我的是长帝烤箱。
- 第7步.
烤好后放凉一会儿，摸着不烫手就可以了，把团团外面滚上一层糖粉就成了小雪球啦～因为我怀孕要少吃糖，所以滚的少一点～这一步自己视口味控制糖粉量哦～
小贴士
嗯，重要的就是要在揉团之前进冰箱冷冻一会儿，不然可能会过于软粘的满手都是～
