卤肉饭
卤肉饭的做法说明
最近吃素比较多，特别想吃肉，天热还不想出门去吃，就自己做吧，把小妞哄睡着就开始准备了
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
要挑这种比较瘦的五花三层肉
- 第2步.
切成大块，用水焯去沫子和血水，放了一片柠檬片，去掉肉腥味
- 第3步.
捞出后放到凉水中，最后切成0.5cm的小块，倒入料酒
- 第4步.
准备好葱，姜，蒜
- 第5步.
锅倒入少许油，放入葱姜蒜翻炒，再倒入五花肉翻炒出油
- 第6步.
倒入老抽，生抽，冰糖，炖肉料包继续翻炒
- 第7步.
倒入温水，没过肉，放入葱段，姜片，蒜片，放入水煮蛋，小火炖30分钟左右，出锅，捞出料包等
- 第8步.
小碗盛满米饭，反扣在盘子里，放入配菜，浇上肉和汁，放入卤蛋，成功！
