鸡肉蒸饭
鸡肉蒸饭的做法说明
一道融合了意大利海鲜饭和跟香港仔蒸鸡做法的创新鸡肉蒸饭
鸡肉蒸饭的做法与步骤
- 第1步.
米洗好，加水后放入电饭煲或者蒸屉煮至7成熟
- 第2步.
香菇切片、生姜切片一部分、切丝一部分、葱切成葱花、腊肉切片
- 第3步.
鸡腿切块
- 第4步.
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、麻油、生粉、姜丝、腌制
- 第5步.
炒锅烧热倒油
- 第6步.
油热后，加入姜片爆香，再将腌制好的鸡块倒入油锅煸炒至5成熟后盛出
- 第7步.
热锅内倒油烧热加入老抽和白糖，调好酱汁备用
- 第8步.
煮至7成熟的米饭和鸡肉块以及腊肉同时盛放至炖盅内
- 第9步.
盖好炖盅盖子放进蒸锅里面大火蒸10分钟
- 第10步.
7蒸好的鸡肉饭拿出淋上特制汤汁
- 第11步.
撒上葱花即可上桌了~
