炒有机菜花（夏日版）
炒有机菜花（夏日版）的做法说明
菜花是我妈拿手菜top3 超级好吃 百吃不腻 即使在炎热的夏季 这道菜的快手指数和开胃指数都可达到五颗星。
这道菜菜花不必焯水
炒有机菜花（夏日版）的做法与步骤
- 第1步.
热锅下油 油热放入花椒适量
- 第2步.
花椒炒出香味后依次放入葱花 五花肉
- 第3步.
肉炒七八分熟。 加入适量海鲜酱油 炒匀
- 第4步.
加入沥干水分的菜花 菜花八九分熟后加入适量盐
- 第5步.
菜花全熟时烹入一汤勺醋 炒匀即可出锅
- 第6步.
撒上少许葱花 开吃
小贴士
这道菜的特点是：1，菜花不必焯水。口感鲜脆 不过要记得菜花要掰成小朵 这样比较容易熟。
2，加入适量的花椒。选择的花椒是四川产 超级香 好的花椒十分重要。
3，味道的升华在于食醋。在菜花出锅前 加入适量的食醋 把菜花和醋充分炒匀 味道令人食指大动 即使是炎热的夏天 也可以轻易干掉一碗饭！
4，五花肉。如果使用的是铁锅 那么可以先加入油 再放肉 这样不会粘。如果使用的是不粘锅 可以先让五花肉进锅 中火逼油 如果菜花量比较大 逼出油不够 也可以加入适量食用油。
