蔬菜黑鱼汤

蔬菜黑鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   黑鱼洗净（我的菜场已经帮我切好片好了），把头骨和带骨头的部分，入锅炒！ 锅事先放姜片爆香，炒至微黄，倒入老酒，开水，大火煮开。

2. 2.

   接着放入西红柿，因为西红柿是汤底哟（因为没有放醋和酱油！）还有青椒一根，用来去腥提味的。瘦长的那种有点辣的，可以根据情况自己添加，别太辣了！这个时候也可以放盐了，适量盐！

3. 3.

   大概十分钟吧，看汤的颜色比较浑厚了，放入花椰菜，也就是西蓝花

4. 4.

   快要起锅的时候，放入白菜，白菜熟了就把所有蔬菜都捞起来，锅里留着汤来煮最后的鱼肉，跟酸菜鱼差不多的技巧，这样有好喝的鱼汤又有鲜嫩的鱼肉哟！ 鱼肉烫两分钟左右就捞起来放在最上面，主要看你的厚度，反正熟了就捞起来！

5. 5.

   最后把鱼肉捞起来放最上面，倒入鱼汤，上面撒点葱就全部完成！！！