香煎老豆腐

香煎老豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   老豆腐切成大小一致的块状

   
2. 第2步.

   小火，油煎至两面金黄

   
3. 第3步.

   煎完起锅，把多余的油倒出 豆腐回锅，加入适量的料酒（这道菜的关键之处）去除豆腐中的豆腥味

   
4. 第4步.

   加入适量盐和小半碗水 加盖，中小火焖煮几分钟 最后调入少许鸡精，大火收汁

   
5. 第5步.

   装盘，沾点辣椒酱 好七