膳魔师魔法焖烧罐-杏仁豆腐

膳魔师魔法焖烧罐-杏仁豆腐的做法说明

焖烧罐不仅能保温居然还能保冷。
非常适合夏天把布丁慕斯等东西带出去，不再担心室外温度太高会融化的问题，况且自带小勺，一罐一勺极其方便。
带冰块去办公室满足办公室没有冰箱的上班族喝冷饮也是棒棒哒。

第1步.
准备要用的材料杏仁洗净提前加入水1泡过夜琼脂加水2泡软
第2步.
将泡过夜的杏仁和水一起加入料理机打成杏仁露
第3步.
把牛奶，炼乳，杏仁露一起加入小锅中，小火至沸腾。关火盖盖子焖2分钟
第4步.
过滤2次
第5步.
把泡软的琼脂和水放入小锅中小火煮至琼脂融化，倒入牛奶杏仁液中搅拌均匀
第6步.
最后将奶油倒入，搅拌均匀
第7步.
过滤一次倒入模具（我用的Weck的160ml的玻璃瓶），室温放凉（很重要！）放凉后的杏仁豆腐应该是有点凝固状的
第8步.
在焖烧罐内加入冰块
第9步.
把Weck放入焖烧罐中，约半小时就好了
第10步.
做好的杏仁豆腐可以直接淋上糖桂花开吃，膳魔师的焖烧罐自带了勺子特别的方便。半个小时之后焖烧罐里面的冰块基本没怎么化，说明保温效果非常的好当然想凹造型是也可以直接倒出来切小块淋糖桂花（比如封面图）