向暖（芒果流心柠檬凝乳慕斯）
向暖（芒果流心柠檬凝乳慕斯）的食材和调料
| ＃柠檬戚风＃ | 6寸圆模 |
| ＃芒果蜂蜜流心＃ | |
| 芒果果泥 | |
| 柠檬汁 | |
| 蜂蜜 | |
| 芒果粒 | |
| ＃柠檬凝乳慕斯＃ | |
| 柠檬汁 | |
| 柠檬皮屑 | |
| 黄油 | |
| 蛋黄 | |
| 盐 | |
| 吉利丁 | |
| 鲜奶油（低温保存） | |
| ＃白巧克力甘那许淋面＃ | |
| 白巧克力 | 100g |
| 鲜奶油 | 100g |
| 吉利丁 | 5片，约8g |
| ＃装饰＃ | |
| 红醋栗 | |
| 椰子脆片 |
向暖（芒果流心柠檬凝乳慕斯）的做法与步骤
- 1.
制作柠檬戚风蛋糕，去掉烘烤面，片成均匀的两片
- 2.
制作柠檬凝乳慕斯
- 3.
制作芒果流心
- 4.
组装，放入冰箱冷藏
- 5.
制作白巧克力甘那许淋面
- 6.
淋面凝固后用刮刀辅助，在四周贴上椰子脆片，表面装饰上红醋栗
