艾叶饭

艾叶饭

艾叶饭的食材和调料

新鲜艾叶1150克
大米500克
若干个
鱼露少许
少许
五花肉200克

艾叶饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    将新采摘的艾叶,取嫩芽150克放盆中加少许盐揉搓片刻,去除苦水,然后洗净切碎。

    艾叶饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    胡萝卜切丁、葱头切碎、五花肉切条或切丁

    艾叶饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅中倒入适量油,烧热放入五花肉煸炒出油,放入葱头末煸香,再放入加工好的艾叶胡萝卜粒一起翻炒,加入少许鱼露,盐调味,再将洗好的大米倒入炒匀倒入电压力锅中加适量水,摁煮饭功能一切🆚!熟后装盘!

    艾叶饭的做法步骤 第3步

小贴士

艾叶用盐搓沥出苦汁,比较不苦。春夏季吃艾叶可去湿开味。

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