后蛋戚风
后蛋戚风的做法说明
下面的是八寸的配方，教韩式裱花的老师给的方子，说后蛋法蛋糕更细腻，回家一试，果然好好吃…其他尺寸换算看最后一张图
后蛋戚风的做法与步骤
- 1.
蛋清分离好后放入冰箱冷冻，冷冻冷冻冷冻…
- 2.
油、牛奶、细砂糖20g用手动打蛋器搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀后加入蛋黄.
- 3.
蛋清加入柠檬汁，细砂糖鱼眼泡泡后分两次加入细砂糖，打到小尖勾状态.
- 4.
打好的蛋白霜分两次用翻拌手法混合到蛋黄糊内，烤箱提前预热到170度，预热好后，调至160度，倒数第二层，40分钟！出炉 倒扣 放凉！
- 第5步.
尺寸换算
