水瓜花生薄壳汤

水瓜花生薄壳汤

水瓜花生薄壳汤的做法说明

以前自己经常做水瓜花生汤,不过没放薄壳。今天有个朋友说,要加薄壳一起煮。薄壳本身肉鲜甜,加上水瓜更是现在当季的蔬菜,也是鲜甜。想一想就很美味。

水瓜花生薄壳汤的食材和调料

1条
花生适量
瘦肉适量
薄壳适量
金不换适量
适量
香油适量

水瓜花生薄壳汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    花生,先用开水浸泡1小时。

    水瓜花生薄壳汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    去花生皮后,掰成两片,放入锅里煮熟。

    水瓜花生薄壳汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    水瓜去皮

    水瓜花生薄壳汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    水瓜切块,备用。

    水瓜花生薄壳汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    薄壳清洗干净,沥干水,备用

    水瓜花生薄壳汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    瘦肉用果汁机打成肉末。

    水瓜花生薄壳汤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    做成小肉丸

    水瓜花生薄壳汤的做法步骤 第7步
  8. 8.

    所有的食材准备好后,先试一试花生是否熟了,熟了之后;先放入小肉丸煮3分钟;再放入切好的水瓜,煮1-2分钟;最后再放去清洗干净的薄壳(薄壳一遇滚烫的水,口就开,即熟),再放点金不换提味(如不喜欢它的味道,可换成香葱)。放点香油,放点盐即可出锅。

小贴士

1,花生因为是干的,建议提前一个晚上先用冷水浸泡,隔天煮口味更好。
2,薄壳一遇滚烫的汤,就开口,就可熟。所以薄壳不能煮久。

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