茄子炒肉片
茄子炒肉片的做法说明
没简介，没简介……
只是单纯的喜欢吃。。。。。。。茄子
茄子炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
先把茄子洗净切成小段，撒点盐用手抓匀腌制几分钟（正常来说要腌制十几分鈡的，但是我时间比较赶） 之前看过别人的教程，说这一步很重要 是为了防止茄子氧化变色
- 第2步.
蒜头切好
- 第3步.
姜切片
- 第4步.
刷锅倒油开大火 倒茄子（茄子我重新洗了一遍😂😂），蒜头跟姜片，开中火翻炒 撒点盐，鸡精，耗油，掂几下 继续翻炒，翻炒…… 茄子都软了，出锅盛碟！！！😊😊
- 第5步.
不知道是不是因为撒了点水，颜色不好看了😔😔 还是因为我茄子不新鲜……
