白糖糕……做出初恋的味道
白糖糕……做出初恋的味道的做法说明
清香诱人的白糖糕做好啦！尝一口，香弹软糯，甜味里带着一丝微酸，真的是小时候吃到的味道
白糖糕……做出初恋的味道的食材和调料
| 如图 |
白糖糕……做出初恋的味道的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
制作粉浆：先把一勺白糖装起来，放在一旁备用
- 第3步.
在锅里依次倒入水、白糖和粘米粉，一直顺时针搅拌
- 第4步.
面粉和水完全融合后，把粉浆烧热，并不停搅拌。粉浆开始冒烟后，调成小火继续搅拌，等有一些粉浆凝结成粉块时，离火搅散粉块
- 第5步.
粉块全部搅溶，再次回炉小火慢慢煮。不停反复这个过程，直到粉浆煮至浓稠，并且没有结块就可以了
- 第6步.
发酵：在碗里加1勺清水、1勺白糖和2勺酵母粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜
- 第7步.
10分钟后，酵母就发酵好了。加糖可以节约1/3的发酵时间，还能让白糖糕更松软香甜
- 第8步.
粉浆晾凉以后，倒入发好的酵母，再加1勺泡打粉和小半勺植物油，搅拌均匀
- 第9步.
粉浆过筛，盖上保鲜膜，放到阴凉处静置6小时，如果是冬天，需要多发酵一两小时
- 第10步.
6小时后，粉浆上起了一层鼓鼓的小泡泡，这时就可以上锅蒸了
- 第11步.
蒸白糖糕：在碟子上抹一些油，倒入粉浆。
- 第12步.
蒸锅里加水，烧开后把粉浆放入锅里，大火蒸20分钟
