仙人冻

仙人冻的做法与步骤

1. 1.

   用灰水放入大米中浸泡3至4小时。再机成米浆。

2. 2.

   煮草。放些食用碱更易煮烂。去掉没煮烂的茎。

3. 3.

   草煮好了，去完茎之类没烂的就可以，这时倒入米浆。

4. 4.

   不停搅拌锅里米浆，一个小时左右，搅拌棍有拉丝状即可出锅了。

5. 5.

   出锅后放凉（冷藏吃更佳）