肉碎焖豆腐
肉碎焖豆腐的做法说明
饭堂的啊姨煮的太好吃了，很好送饭。跟她学做的，
肉碎焖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐先用盐水浸泡后，放进平底锅慢火煎，煎好放一边备用。
- 第2步.
猪肉洗净切碎备用，放盐，糖，酱油，生粉拌匀，腌制10分钟。然后上锅放油烧热，放葱末姜末蒜末炒香，放进肉碎炒。
- 第3步.
肉碎差不多熟了，放进豆腐，放蚝油跟酱油，翻炒片刻。豆腐可以稍微再用铲子弄小块一点，因为一开始切小块煎的话没那么好煎成形的。
- 第4步.
继上一步完成后，生粉兑水勾芡，倒进锅里焖烧一下。大概吃饭那种半碗水就好。
- 第5步.
待汁收的差不多就可以起锅了。超级好送饭的有没有！白米饭能够吃两大碗！
