鲜莲子炒虾仁

鲜莲子炒虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁：虾仁加入生粉，少许盐，料酒，黑椒，抓匀放冰箱冷藏备用。 鲜莲子和甜豌豆剥皮备用。 葱姜切末备用。

   
2. 第2步.

   油温不高时加入葱姜末炒香，放入虾仁煸炒。一定要不断翻炒，因为有淀粉加上葱姜末细小，容易粘锅。

   
3. 第3步.

   虾仁变色后，加入鲜莲子和甜豌豆继续翻炒。

   
4. 第4步.

   甜豌豆变色熟透后，出锅装盘。好啦，大功告成。