小白零失败不用番茄酱的超有料番茄鸡丝意面
小白零失败不用番茄酱的超有料番茄鸡丝意面的做法与步骤
- 1.
把西红柿切丁，为了更好的熬出原汁原味的番茄汁，越小越好。
- 2.
土豆切丁，只是作为在吃的时候有软硬结合的配菜，饱腹感和味道都是不二选择。
- 3.
洋葱我选择一半切丁一半切条，喜欢的人也可以都切成块状。
- 4.
配菜完成的同时把鸡腿洗净，划刀，加香料，（为了番茄的酸甜，我只用盐、香料加水）进高压锅压烂。 开锅15-20分钟关火。 拿出后手撕成小块或着条，看个人喜好。
- 5.
为了趣味性拿面串了火腿段，不喜欢的人可以直接煮面。 这次用的是细面，较一般的意面更好熟。 煮时加一勺盐。 煮完捞出过几道凉水，让面更筋道。
- 6.
下少许食用油（喜欢的人可以选择黄油开锅，更有滋味） 依次下洋葱、土豆翻炒，（我妈说也可以先炼番茄汁） 加少许盐调味，土豆稍有软度就可出锅。
- 7.
接着炒番茄丁， 鸡腿刚好那时做好了我就加入肉汁调的味道， 加上几勺后慢慢熬， 熬出个人喜好的浓稠度。
- 8.
将洋葱和土豆一并加进去搅拌，锅干了加些肉汁，依个人口味加些盐、鸡汁、味精调味。 吃不了太酸的人番茄汁如果超出预期，就加些糖，能缓和下酸度。
- 9.
将意面拌入。
- 第10步.
出锅后，把鸡肉丝放置顶部。
