酥麻核桃酸奶蛋糕

酥麻核桃酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   酸奶倒入纱布中静置，滤掉多余的水分。如想蛋糕更加细腻，可提前一小时准备此步骤

2. 2.

   蛋黄蛋清分离，蛋清硬行打发。高速转低速，分三次加入糖，打发后冰箱冷藏

3. 3.

   鸡蛋黄，色拉油，酸奶充分混合均匀

4. 4.

   玉米淀粉和低筋面粉混合过筛

5. 5.

   酥麻与面粉糊混合

6. 6.

   打发鸡蛋清分三次加入面糊中，不能打圈混合，需十字交叉混合

7. 7.

   面糊倒入模具中，加入核桃碎，上下火200度15分钟，上火两分钟上色