竹炭贝果

竹炭贝果

竹炭贝果的食材和调料

高筋面粉	200g（或者不加全麦粉，全部高筋粉）
全麦粉	30g
酵母	2.5g
糖	15g
盐	3g
牛奶	150g
黄油	5g
竹炭粉	5g
椰蓉	随意
我还加了奇亚籽黑芝麻

竹炭贝果的做法与步骤

1.
后油法揉至拓展阶段
2.
分成6个面团，盖上保鲜膜醒10分钟
3.
然后整形，醒20分钟
4.
500g水加入25g糖煮沸后放入贝果，一面煮30秒种后翻面
5.
预热烤箱，中上层上火200度，下火180度20分钟

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