番茄肉丝面川条
番茄肉丝面川条的做法说明
夏天燥热，没食欲，来一碗又酸又鲜的面川条，再配上糟毛豆，爽～
番茄肉丝面川条的食材和调料
| 里脊肉 | 适量 |
| 番茄 | 两个 |
| 雪菜 | 适量 |
| 面川条 | 适量 |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 蘑菇精 | |
| 色拉油 | |
| 香油 |
番茄肉丝面川条的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝，加盐，蘑菇精，料酒，拌匀，腌二十分钟，或者提前腌好，这样肉嫩，还有味
- 第2步.
番茄，切块，不要吐槽我的刀工，反正吃进去是一样的，考究一点的可以先把番茄用开水烫一下剥皮切块
- 第3步.
热锅冷油，下肉丝，炒至变色，下番茄，炒炒炒，炒到番茄软烂出汁，艾玛，好想直接起锅吃了，我忍
- 第4步.
此乃面川条是也
- 第5步.
煮一锅水，水开，下面川条，滴一些色拉油，可以防止面川条全粘一起
- 第6步.
煮的差不多熟了，加刚才炒的番茄肉丝和雪菜，雪菜超市也有卖，我们家喜欢吃杨庙雪菜～
- 第7步.
出锅，淋几滴香油，配上糟毛豆，开吃～
小贴士
1.面川条街上有现成的卖，两块钱够一家三口吃还有剩，多的可以放冰箱冷藏，随吃随煮比较好吃
2.腌肉跟雪菜都有盐，所以煮的过程中不需要另加盐，口味比较重的自行撒盐
3.方子里没有加辣椒，喜欢吃酸辣口的可以加适量辣椒跟花椒，很赞
