【膳魔师魔法焖烧罐】香草奶酪布丁

【膳魔师魔法焖烧罐】香草奶酪布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，膳魔师焖烧罐加入冰块摇一摇，放置一旁预冷。

   
2. 第2步.

   将四分之一牛奶与吉利丁液混合，搅匀，有颗粒也没关系

   
3. 第3步.

   剩余的牛奶，白砂糖倒入奶锅中，中火煮沸，熄火后倒入吉利丁液，搅拌至吉利丁融化无颗粒，加入两三滴香草精混合均匀。放凉备用

   
4. 第4步.

   奶油奶酪隔热水软化（或者提前室温软化），用刮刀抹开细腻无颗粒

   
5. 第5步.

   分两次加入打散的鸡蛋至奶油奶酪中（加几滴柠檬汁去蛋黄腥味）

   
6. 第6步.

   用打蛋器搅拌均匀

   
7. 第7步.

   将一旁的奶液缓慢倒入奶油奶酪蛋黄糊中（缓慢！）一边倒，一边搅拌混合均匀

   
8. 第8步.

   过滤布丁液

   
9. 第9步.

   过筛好的布丁液放入冰水中迅速降温至室温。

   
10. 第10步.

    将膳魔师中预冷的冰块倒出

    
11. 第11步.

    快速倒入布丁液，用保鲜膜包紧。放入冰箱冷藏至凝固。

    
12. 第12步.

    因为膳魔师极佳的保冷效果，即使外出能随时吃到嫩滑的布丁～