东北烀咸菜

东北烀咸菜的做法与步骤

1. 1.

   锅热倒入凉油（要比平时炒菜多一点）随后放入葱姜，炒出香味，放牛肉，断生变白后，放入土豆，翻炒，

2. 2.

   翻炒3分钟左右，放入所有青菜，，冒出来不要怕，慢慢翻，做出来没多少，（中途可以用筷子挑散一下青菜，不然做出来一坨中间没有味道的，）

3. 3.

   翻几下后，倒入生抽，老抽，糖，盐，味精，，倒两小碗清水，把锅盖扣上，小火炖，

4. 4.

   菜差不多上色，熟了，就开大火收汁，