芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)
芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)的做法说明
这款蛋糕是用酸奶做的没有用奶油，奶酪(含少量黄油)
适合正在减肥又想吃慕斯的人吃
芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)的食材和调料
| 第一层白色慕斯 | |
| 自制酸奶 | 200g |
| 鱼胶粉 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 热水 | 35g |
| 芒果丁(可不加) | 适量 |
| 饼干底 | |
| 酥性饼干 | 70g |
| 黄油 | 20g |
| 第二层黄色慕斯 | |
| 芒果泥 | 100g |
| 自制酸奶 | 100g |
| 鱼胶粉 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 热水 | 35g |
| 镜面 | |
| QQ糖 | 31g |
| 水 | 31g |
芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)的做法与步骤
- 第1步.
酥性饼干敲碎 黄油隔热水融化加入饼干搅拌 把搅拌好的饼干放入6寸蛋糕模具中压紧压平 放在冰箱里30分钟
- 第2步.
酸奶放在大碗里
- 第3步.
鱼胶粉，糖，热水放在小碗搅拌至糖融化 然后倒入酸奶里搅拌均匀
- 第4步.
饼干底凝固好了就把酸奶糊到入蛋糕模具里
- 第5步.
加入芒果丁
- 第6步.
芒果泥加入酸奶 鱼胶粉加入糖，热水至糖融化然后倒入酸奶里搅拌均匀
- 第7步.
第一层凝固了就倒入模具里 冷藏一个小时
- 第8步.
QQ糖加入水加热至QQ糖融化 QQ液温度降低就倒入模具里冷藏半个小时
- 第9步.
成品
小贴士
QQ液要冷了再倒
不要倒同一个地方
