无油沙拉酱
无油沙拉酱的做法说明
今天要做的是三款非常适合夏天的低卡路里少油沙拉酱汁——你不需要在制作的过程中添加一滴油，但喃猫保证，它们一样好吃！
无油沙拉酱的食材和调料
| #无油美乃滋沙拉酱# | |
| 无糖脱脂/全脂酸奶 | 200g |
| 法式黄芥末 | 1勺 |
| 柠檬汁 | 1/3颗 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| #无油油醋汁沙拉酱# | |
| 奇亚籽 | 10g |
| 意大利黑醋 | 45g |
| 第戎芥末 | 1小勺 |
| 水 | 100g |
| 牛至（或任意你喜欢的香草） | 适量 |
| 盐 | 一小撮 |
| 糖 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 酸奶 | 一小勺 |
| #无油凯撒沙拉酱# | |
| 大蒜 | 4头 |
| 罐头沙丁鱼 | 3勺 |
| 水 | 200g |
| 柠檬汁 | 半颗 |
| 无糖酸奶 | 1勺 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
无油沙拉酱的做法与步骤
- 第1步.
无油美乃滋沙拉酱 将以上所有食材混合搅拌均匀，这款无油美乃滋沙拉酱就做好了～
- 第2步.
无油油醋汁沙拉酱 ① 奇亚籽加水泡 10 分钟。 ② 以此在搅拌机里加入上面所有食材，搅拌均匀细腻。
- 第3步.
无油凯撒沙拉酱 ① 烤大蒜。把整头大蒜的头切掉，在大蒜外面包一层锡纸送进烤箱。180度约烤30分钟，取出来放冰箱冷藏可以保存5天，随取随用。 ② 把烤大蒜挤出来，混合以上所有食材，用食物处理剂搅拌细腻。
小贴士
无油凯撒沙拉酱中，加入罐头鱼是为了重现凯撒沙拉的滋味。为了食材尽量好买，所以将原食谱中的鳀鱼换成了每家超市都有的沙丁鱼罐头。罐头沙丁鱼虽然不算太油，蛋白质脂肪比是「12：18」，但毕竟经过了油炸。如果你非常怕油，可以用其他海洋味比较重的罐头鱼来替代。
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