鸡枞鸡蛋汤
鸡枞鸡蛋汤的做法说明
买不到家乡的特产---斗鸡菇，只好买了几朵鸡枞菌做成蛋汤凑凑数，味道还是不错的，鲜！---嘿嘿嘿嘿，为嘛我今天想吃的东东一样也买不到？😳
鸡枞鸡蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鸡枞菌刮掉根脚上的泥，在活水下冲洗干净，撕成小块，沥水备用；
- 第2步.
炒锅化开适量鸡油（或猪油，没有动物油也可以用橄榄油、色拉油），打入整鸡蛋，煎至两面金黄---鸡蛋可以煎老一点，熬出来的汤更香；
- 第3步.
倒入鸡枞菌翻炒到出水变软后，再略略焖一会儿；
- 第4步.
掺入开水，烧开后转入汤锅，旺火烧开，放两颗大蒜，撒少许胡椒粉（不喜欢可以不放），转中小火慢慢熬；
- 第5步.
熬到菌菇熟透，汤色鲜亮，香味浓郁后调盐味，关火，装钵，撒葱花即可。
