【山姆厨房】姬松茸羽鼬鳚鱼焖饭

【山姆厨房】姬松茸羽鼬鳚鱼焖饭的做法说明

姬松茸处理起来比较麻烦，不过收拾干净感觉好可爱，
新鲜的姬松茸，和鱼块一起焖饭感觉很鲜美，
我放了辣椒，夏天吃辣辣的出一身汗，破一破暑气。

第1步.
新鲜姬松茸，乍一看好头疼。
第2步.
我用牙刷刷洗了头部，然后用小刀薄薄的削掉根部的泥土。
第3步.
冲洗干净，好可爱。
第4步.
羽鼬鳚鱼提前一晚拿出来冷藏室自然解冻。
第5步.
洋葱切丁，红辣椒切丁。
第6步.
平底锅烧热油，姬松茸切片下锅翻炒至软塌出水。
第7步.
加入洋葱丁和红辣椒翻炒均匀后推到一旁。
第8步.
放入羽鼬鳚鱼煎至两面变色。
第9步.
酱油、味淋和糖、盐、白胡椒混合调匀后倒入锅中，大火煮沸后加入一杯米拌匀，再加冷水没过米菜1cm，盖盖转小火煮10分钟后开盖检查一下水量，抄动一下锅底防止粘连，如果水不够就再加点水，然后盖盖继续煮10分钟，关火焖10分钟。
第10步.
焖好的米饭用锅铲抄动拌匀后盛出，再把鱼块摆在米饭上。
第11步.
撒上红辣椒装饰。